Когда я прочитала эту новость, подумала, что какая-то немецкая "Панорама" шутит. Ан нет, действительно.
"В связи с энергетическим кризисом" в школах и детсадах Фрайбурга детей будут кормить только вегетарианской едой. Решение принял муниципальный совет города. При этом запланирован постепенный рост цен на школьное и детское питание.
Министерство питания и сельского хозяйства Штуттгарта это решение раскритиковало, заявив, что мясо - часть здоровой диеты. Но университетский профессор-диетолог заявил, что потребности в нутриентах можно покрыть и вегетарианской едой.
Нет, профессору, наверное, виднее, но насколько я помню, животные белки являются источником незаменимых аминокислот - белков, которые человеческий организм сам синтезировать не умеет, из растений не получает, но использует для формирования тканей и других биохимических процессов. Все эти румяные атлетичные веганы и вегетарианцы, которыми вы любуетесь в Инстаграме, получают незаменимые аминокислоты из биодобавок, которые они вообще едят в большом разнообразии. А детям вообще-то ещё расти и всячески развиваться надо.